Armonia naturale
Scorri verso il basso
Gramen ci riconnette alle nostre origini. Da questo concetto nasce una proposta che omaggia la mediterraneità, esaltando il pesce e gli elementi vegetali.
Il concept
“La sostenibilità in cucina per Lefay non nasce con Gramen, ma è sempre stata parte della sua identità con principi quali la stagionalità, la territorialità e l’italianità.”
Lo chef